Walder - Schokoladenfabrik seit 1919
unsere Geschichte
Die Chocolaterie Walder in Neuchâtel ist nicht nur ein Unternehmen,
sondern eine wahre Legende, die ihre Kunden seit 1919 mit ihren
Schokoladen-Köstlichkeiten verwöhnt.
Alle Pralinen und Confiserie-Produkte die Sie bei Walder vorfinden
werden vor Ort produziert und auf traditionelle Weise von Hand
verpackt, dank einem 26-köpfigen passionierten Team, das Herstellung,
Verkauf, Verpackung und Versand gewährleistet.
Einige arbeiten bei uns seit mehr als 30 Jahren.
Im Gegensatz zu den meisten unserer Konkurrenten verwenden wir zur
Herstellung unserer Produkte keine Konservierungsmittel und keine
Farbstoffe.
All unsere Pralinen werden nur aus den besten, sorgfältig ausgewählten
Zutaten hergestellt.
Walder ist einer der zwei letzten Chocolatiers in der Westschweiz, der
seine Trüffel vollständig ohne industrielle Formen herstellt. Ein
Unterschied den man spürt, eine Qualität die man schmeckt.
Die Chocolaterie Walder wurde am 22. Mai 1919 von Hans-Max Walder Senior und seiner Frau Rosa gegründet.
1950 wurde das Unternehmen von Hans-Max Walder Junior
und seiner Frau Milia übernommen. Hans-Max Walder war es,
der den „Pavé du Château“ kreierte und damit die Marke Walder
über lange Zeit berühmt machte, in der Vergangenheit,
der Gegenwart und der Zukunft.
1985 übernahmen Pierre Walder, Konditormeister und
Schokoladenkonditor und seine Frau Marlyse Walder das
Unternehmen. Pierre Walder kreierte den „Pilotis“ anlässlich
der Landesausstellung Expo 02, die teilweise in Neuchâtel
stattfand. Im Juli 2017 traten Marlyse und Pierre Walder in den
wohlverdienten Ruhestand.
Das Unternehmen wird von Luc Mayor übernommen, der den
Ehrgeiz hat, Tradition und Qualität eines jahrhundertealten Unternehmens weiterzuführen.
Wir sind Mitglied
● der Schweizerischen Akademie der Feinschmecker „Prosper
Montagné“
● des Vereins „Schokoladenspezialisten“, für den wir die 100-
Gramm-Schokoladen-Tafeln herstellen und im Laden verkaufen.
Die Chocolaterie Walder wurde am 22. Mai 1919 von Hans-Max Walder
Senior und seiner Frau Rosa gegründet.
Damals schon an der heutigen Adresse unserer Chocolaterie in
Neuchâtel, zu einer Zeit als die Straßenbahn vor dem Geschäft
vorbeifuhr.
1950 übernahmen Hans-Max Walder Junior und seine Frau Milia die
Schokoladenfabrik.
Hans-Max Walder war es, der den „Pavé du Château“ kreierte, der die
Marke Walder für lange Zeit berühmt machte; gestern, heute und
morgen.
1985 Übernahme der Chocolaterie durch Pierre Walder, Konditormeister
und Schokoladenkonditor, zusammen mit seiner Frau Marlyse Walder.
Pierre Walder kreiert den „Pilotis“ anlässlich der Expo 02, die teilweise in
Neuchâtel stattfand.
Bis 2017 hat das Ehepaar den exzellenten Ruf der
Schokoladenmanufaktur erhalten und weiter ausgebaut.
